随着喝茶成为现代健康生活的一大潮流，高端餐厅纷纷引入高品质的中国茶，逐渐改变了“无酒不成席”的传统观念。前不久，小罐茶年迹年份茶与新拾玖新京菜在黑珍珠餐厅进行了战略签约仪式，共同推出了以“三飨山林”为主题的晚宴，这次双方的携手合作标志着中国茶与精致餐饮的深度融合。
年迹年份茶是小罐茶旗下的专业年份茶品牌，自2022年6月上市以来备受行业和市场瞩目。此次小罐茶年迹年份茶与新拾玖新京菜共同推出的“三飨山林”主题晚宴，采用了《诗经》中最高规格的宴会“飨礼”为蓝本，由新拾玖提供食材，年迹提供茶饮。两者的食材都来自大自然的“山林”：新拾玖采用了云南山间的应季菌类食材，而年迹则精选了云南和福建名山的稀缺茶叶，坚持产品真实年份、产地和原料，旨在通过一片茶叶，构建人与自然的和谐关系。
在晚宴开始前，嘉宾们品尝了由年迹和新拾玖共同研发的创意茶饮，茶饮以7年寿眉老白茶、5年班章普洱熟茶和6年新会陈皮为原料制成，这些茶饮味道清新甜美，醇厚香浓，令人赞叹不已。晚宴的亮点分为“一飨甜”、“二飨鲜”和“三飨醇”：首先是“一飨甜”，年迹高级茶艺师现场展示传统茶艺，以年迹7年寿眉老白茶为主打，搭配虾籽绿竹笋等菜肴，主打甜柔口感，营造了时光与山川的甜美；其次是“二飨鲜”，以年迹5年白牡丹老白茶为主打，搭配雪蟹肉蒸云南手撕鸡纵菌等菜肴，突出了林间的鲜美，感悟了自然创造的魅力；最后是“三飨醇”，以年迹陈皮熟普为主打，搭配云南菌子大水饺、咸鱼肉粒百合红菜薹等菜肴，感受了自然的醇香，回味了山川和海洋的浓郁味道。
晚宴的高潮是“咏茶”环节，嘉宾们品尝了年迹的牛班老班章牛控地古树茶YB体育。这种茶源自普洱茶的巅峰，而年迹的牛班茶则来自老班章村的“黄金20亩”牛控地古树茶园，选取了最优质的春茶制成，口感浓郁醇厚，香气甜美柔和，回味悠长。嘉宾们在品味茶的同时分享了彼此的感受，享受了宁静的时光，沉浸在浓郁的茶香中。
年迹年份茶与精致餐饮的完美融合受到了在场嘉宾的一致好评。一位嘉宾表示，年迹年份茶提升了菜肴的深度风味和香气，高品质的年份茶与精致的茶具设计提升了餐饮的艺术品味。传统茶艺的展示让用餐体验更富有文化仪式感。
如唐代《茶赋》所说，茶“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”。随着中国国力的不断增强和民族文化自信的崛起，高品质的中国茶正逐渐成为国内外精致餐饮的主角，成为美味佳肴的点睛之笔。多年前，米其林餐厅就开始将中国茶文化引入餐厅，用茶饮为餐食加分，这一举措不仅能够提升料理的风味变化，使其更具层次感，还兼具健康养生之道。
小罐茶此次与年迹年份茶与黑珍珠餐厅的合作，开创了高端茶品牌与精致餐饮品牌共创的新模式，共同打造了有品质、有品味的健康生活方式，通过餐饮行业的渗透力，推动中国茶文化融入日常生活，焕发了中国茶的持久生命力。未来，年迹年份茶将继续为现代生活注入仪式感，为消费者创造更多美好体验。
【广告】免责声明：本内容为广告，相关素材由广告主提供，广告主对本广告内容的真实性负责。本网发布目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，广告内容仅供读者参考。
新闻信息服务许可证音像制品出版许可证广播电视节目制作经营许可证网络视听许可证网络文化经营许可证